Aardbeien Matcha

Aardbeien matcha

Benodigdheden:
* 2 gram Kusa matcha
* 3-4 verse aardbeien
* 1 tl suiker (of honing/agavesiroop)
* 1 el aardbeienjam (optioneel)
* 1-2 el water
* 200 ml melk naar keuze (bijv. haver-, amandel- of koemelk)
* IJsblokjes
* Optionele topping: 2 el slagroom

Bereidingswijze:
1. Prak de aardbeien met suiker fijn in een kommetje.
2. Voeg de aardbeienjam toe en meng met 1-2 el water tot een stroperige saus.
3. Schep de aardbeiensaus in een glas en draai het glas rond zodat de saus mooi langs de randen loopt.
4. Vul het glas met ijsblokjes.
5. Schenk de melk in het glas.
6. Matcha bereiden: Zeef de Kusa matcha in een kommetje, voeg 50 ml warm water (± 80°C) toe en klop met een matcha whisk tot een schuimige textuur.
7. Schenk de matcha langzaam bovenop de melk voor een mooie laagjeslook.

Optionele topping:
8. Klop de slagroom op en lepel deze bovenop de latte.
9. Garneer eventueel met een schijfje aardbei of een klein beetje extra aardbeiensaus.

Geniet van je heerlijke iced aardbeien matcha latte!